Tarta cu pui, broccoli si ciuperci

Si pentru ca broccoli nu este o leguma chiar….pe placul tuturor, va propun astazi o minunata tarta – gustoasa si incantatoare ca aspect – care dupa ce o veti pregati…veti deveni fanii acestei legume :)!!

Ingrediente necesare:

Pentru aluat :

1 ou
50g. unt
3-4 linguri lapte/apa
jumatate lingurita de sare
jumatate lingurita praf de copt
200-300g. faina

Pentru umplutura:

1 piept de pui
1 broccoli mediu
300g. ciuperci proaspete
2 cepe mari
sare, piper
2 oua
3 linguri mari smantana
50g. cascaval

Pregatim mai intai aluatul pentru ca trebuie sa stea macar jumatate de ora la frigider : amestecam untul moale cu ouale, sarea, apoi treptat adaugam faina si praful de copt pana obtinem un aluat omogen.

Incepem pregatirea umpluturii : punem pieptul de pui la fiert cu putina sare, la fel si broccoli desfacut buchetele, bineinteles separat… de pui :). Ceapa taiata marunt o punem la calit in cateva linguri de ulei pana devine sticloasa apoi adaugam ciupercutele taiate marunt, lasam sa se patrunda bine, dupa care adaugam pieptul de pui tocat cubulete, apoi si broccoli si el tocat marunt. Lasam 10 minute sa se patrunda aromele, condimentam cu sare si piper si lasam sa se domoleasca. Dupa ce s-a racit incepem asamblarea tartei noastre : pregatim o forma rotunda sau o forma de tarta pe care o ungem bine cu unt, intindem bine aluatul chiar si pe peretii tavii, punem umplutura si o distribuim egal, apoi turnam dressing-ul care l-am pregatit rapid – batem bine cele 2 oua, adaugam smantana si cascavalul ras. Eu am ales sa decorez tarta cu felii de rosii dar exista optiuni in functie de dorintele fiecaruia. Dam tarta pentru 20-30 minute la cuptor la foc mediu pana se rumeneste frumos. Se poate servi calda dar si rece este la fel de spectaculoasa, minunata… alaturi de un sos tzatzichi.