Va invit azi la o placinta cu carne!

Un aperitiv perfect pentru o masa festiva, pentru micul dejun sau pur si simplu pentru o gustare. Ca si proces de realizare seamana foarte mult cu placinta de ton si este la fel de buna si gustoasa.

Ingrediente :

Pentru blat :

• 20 de linguri de apa calduta
• 10 linguri de ulei
• 2 oua
• 2 linguri de smantana
• 25g drojdie
• 1 lingurita sare
• 500g faina
• susan pt.presarat – optional

Pentru umplutura:

• 800 g carne tocata porc(porc + vita)
• 3 cepe mari
• 3 ardei rosii
• 4-5 catei de usturoi
• 3 rosii
• 1 ou
• sare, piper, boia dulce
• verdeata

Pentru inceput pregatim umplutura : tocam ceapa si usturoiul marunt si le punem la calit in putin ulei, adaugam apoi ardeii taiati cubulete, mai apoi carnea tocata – daca e nevoie mai adaugam putina apa si lasam sa se patrunda 15-20 de minute.Adaugam apoi rosiile taiate cubulete, condimentam, mai lasam 10 minute cat sa se patrunda si rosiile si punem compozitia la scurs. Intre timp pregatim aluatul : facem o maia din putina faina, apa si drojdia dizolvata, lasam sa bulbuceasca apoi adaugam si restul ingredientelor : uleiul, oul, smantana, sare, omogenizam bine pana se formeaza un aluat elastic modelabil. Pregatim o tava (de aragaz)tapetata cu hartie de copt, in umplutura scursa si racita adaugam oul si verdeata si ne apucam de asamblat placinta : impartim aluatul in 2, intindem prima foaie, punem umplutura, apoi acoperim cu a doua foaie de aluat, intepam din loc in loc cu furculita, ungem cu ou deasupra, presaram cu susan optional si o dam la cuptor pentru aproximativ 30 minute pana se rumeneste frumos.

Este grozava pentru orice ocazie!!

[fblike]