Paine de casa cu tarate

Paine de casa cu tarate de grau

Eu si familia mea suntem consumatori de paine de casa, asa ca din cand in cand incercam cate o reteta noua, ultima realizata a fost painea din faina integrala, cu amestec de tarate, foarte  sanatoasa si gustoasa.

Paine de casa cu tarate

Oricum de cand am facut prima data aceasta paine, s-a votat ca si reteta favorita.

Ingrediente:

– 1-1,5 kg faina integrala

– 10 linguri tarate de grau

– 400 ml apa calduta

– 30 g drojdie proaspata

– 1 lingurita de sare, 1 lingura de zahar, 4 linguri de ulei

– susan pentru presarat

Mai intai se amesteca toata faina cu lingurile de tarate, pentru omogenizare, apoi se face o gaura in mijlocul acestui mix pentru a pregati maiaua din apa calduta, drojdia dizolvata cu putina apa, sare si zahar, se lasa putin la dospit, pana se formeaza balonase. Este momentul sa incepem framantarea. Cand coca este aproape gata se adauga uleiul, se mai framanta pana se incorporeaza, apoi se lasa la dospit acoperita cu un prosop, la caldut, pana creste frumos.

Cand a crescut indeajuns, se formeaza painicile, fie la tava fie rotunde, se pun in tavile unse in prealabil cu ulei, pe toate laturile, si se mai lasa la crescut 20-30 min.

Se ung apoi cu un amestec din apa si zahar, se presara cu susan, si se dau la cuptor incins deja. Pana se rumeneste se lasa la o temperatura mai mare (10-15 min), iar apoi se reduce pana la potrivit, pentru 30-35 min (depinde de cuptor).

La scoaterea din cuptor painea se unge cu putin ulei, si se acopera cu un prosop curat.

Paine de casa cu tarate

Pofta buna!

[fblike]

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Paine de casa cu tarate de grau, 5.0 out of 5 based on 1 rating

3 Comments

  1. andina

    excelenta reteta! a doua oara am dublat cantitatea de tarite, mi s-a parut chiar si mai gustoasa! mai mult ca sigur, singura paine pe care o voi face de acum inainte.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
    • da..se poate pune si mai multe tarate, totul depinde de gustul fiecaruia, ma bucur mult ca ti-a placut.multumesc de aprecieri!!

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: +1 (from 1 vote)
  2. Viorica Condei

    Si eu am facut este foarte buna cred ca voi continua sa mai fac!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Spune-ti parerea

Adresa ta de email nu va fi publicată.